Ingredientes:
- 250 gr. de macarrones.
- Sal.
- 150 g de tomates cherry.
- 1 cucharadita de orégano.
- 100 gr. de requesón.
- 100 gr. de atún en aceite.
- 75 gr. de aceitunas negras.
- 2 cucharadas de aceite de
- Aceite de oliva virgen extra.
En primer lugar, cocemos los 250 gr de macarrones en agua hirviendo, con un poco de sal. Una vez hervidos, los colamos y los mojamos con agua fría para cortar la cocción. Reservamos.Cuando los macarrones estén bien fríos, cortamos los 150 gr de tomatescherri por la mitad y los mezclamos con los macarrones.
A continuación, agregamos la cucharadita de orégano y los 100 gr de requesón. Volvemos a mezclarlo todo. Echamos los 100 gr de atún en aceite y los 75 gr de aceitunas negras.
Vertemos 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra y removemos hasta que se mezclen todos los ingredientes.
Ya tenemos lista nuestra ensalada de macarrones fría.
