Ingredientes:
- 1 1/2 Tazas de Agua
- 2 Tazas de Mole poblano en pasta
- 2 Cucharadas de Consomé de pollo en polvo
- 1 Tableta de Chocolate para mesa troceada
- 12 Tortillas de maíz
- 1/4 Taza de Aceite de maíz
- 1 Pechuga de pollo cocida y deshebrada
- 1 Paquete Queso tipo manchego rallado
- 1/4 Cebolla fileteada
- 1 Lata de Media Crema
Preparación:
1. Licúa el agua con el mole, el consomé de pollo y el Chocolate para Mesa; vacía en una olla y calienta a fuego bajo durante 5 minutos, moviendo para que no se pegue.
2. Calienta un poco de aceite en una sartén y fríe ligeramente las tortillas sin que endurezcan, retira y coloca sobre papel absorbente.
3. Rellena cada una con un poco de pollo, sirve 3 piezas en un plato y baña con el mole caliente. Decora con un poco de queso tipo manchego, cebolla y media Crema.
