Coctel de camarón

Ingredientes:

• 2 jitomates

• 1/2 cebolla

• 2 chiles serranos

• 1/2 manojo de cilantro fresco

• 2 tazas de catsup

• 1/2 taza de jugo de tomate con almejas

• 2 cucharaditas de aceite de oliva

• 3 tazas de camarón, precocido

• Al gusto de aguacate, para acompañar

• Al gusto de galleta salada, para acompañar

• Al gusto de limón, para acompañar

Preparación:

1. Corta finamente el jitomate, la cebolla, el chile serrano y el cilantro.
2. Mezcla la cátsup con el jugo de tomate y almeja, agrega aceite de oliva, añade los vegetales picados anteriormente, mezcla hasta integrar, agrega los camarones.
3. Vierte en una copa coctelera, decora con aguacate y acompaña con galletas saladas.