Ingredientes:
- 1 huevo
- 20 ml de vinagre blanco
- 300 ml de agua
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 1 pan tostado
- 1 aguacate
Preparación:
1. Pon a calentar agua en una olla. Añade un chorro de vinagre en el agua.
2. Rompe el huevo en una taza y reserva.
3. En el momento que el agua esté a punto de hervir (o hierva ligeramente), haz un remolino con la ayuda de una cuchara.
4. Deja caer el huevo en el centro del remolino, con delicadeza.
5. Cocina 3 minutos. Retira con una cuchara.
6. Machaca el aguacate y úntalo sobre el pan. Sirve el huevo y espolvorea sal y pimienta al gusto.
